花生醬幾乎是家家戶戶廚房中必備的醬料，這種用花生做成的醬料，具有花生獨特的濃郁香味，不管是做涼拌菜、涼皮、涼拌面都能讓菜品的口感上升一個檔次，夏天吃火鍋的時候用花生醬當蘸料，也是香的不行！
今天就教大家，如何在家輕鬆製作花生醬，外面賣20一罐的花生醬，在家5塊錢就能做，只需一碗花生，不加一滴水一滴油，比超市裡賣又健康又香！相信您看完之後，一定會感慨一句：真沒想到，花生醬做起來這麼簡單！
需要的食材和配料：
一碗花生（300克）、3克食鹽、10克糖粉（也可以不加）
做法和步驟：
1、準備一碗花生，放在烤箱中170度，烤10-15分鐘，具體時間根據自己家烤箱的脾氣來定，烤到花生皮一撮就掉就可以了。沒有烤箱的朋友，用鍋炒熟也是可以的，開小火慢慢翻炒，10分鐘左右就可以了。
2、炒熟的花生，放在碗中晾涼，然後用手搓掉花生衣，然後將花生衣篩去。將剩下的花生仁倒入破壁機中，再倒入3克食鹽調味。喜歡吃甜一點口味的可以加入10克糖粉或者蜂蜜進去。
3、用破壁機將花生打碎，然後停頓20秒，等待花生出油；然後上下翻拌花生碎，再繼續攪拌，然後再停頓30秒。就這樣重複之前的動作，反覆攪拌、停頓4-5次，細膩濃稠的【花生醬】就做好啦，破壁機品牌不一樣，需要的時間也有差別，一般5-10分鐘就可以了。
4、做好的花生醬當時就能吃啦，放在乾淨的瓶子中密封好，冰箱冷藏能夠保存2個月，再也不用買花生醬啦。
需要注意的細節：
1、這種做法沒有加水和油，做出來的花生醬比較濃稠，如果想要稀一點的朋友，可以在攪拌的時候加入一點花生油進去。
2、做花生醬，花生一定要選飽滿不幹癟的，而且一定要將花生完全炒熟，不然會影響花生出油。
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